知冷知热，冰寒火暖，温度是一个无法被人们忽略的客观存在。全世界人类都有一套相同的温度感受系统，这使我们对冷热的感受是基本相同的。

在物理学中，温度是表示物体冷热程度的物理量，于是在描述一个物体是冷是热时，我们要用温度的高低来描述，如果两个物体温度相同，这就说明它们的冷热程度是相同的，比如对于0℃的水和0℃的冰它们的冷热程度就是相同的，你可能会说明明是冰摸起来会更冷一些呀，但这只是因为冰更吸热，让我们感觉更冷了。

就像在质量物理学中，五千克的铁比，五千克的棉花重，是很荒唐的说法一样。类似0℃的冰比0℃的水更冷些的说法也是绝对错误的。记住，只要温度相同，冷热程度就相同。这个例子就告诉我们。感官是不靠谱的。经常会让我们得出错误的结论。那么我们该如何判断温度的高低呢？在两千多年前的中国，炼丹师在炼丹的时候发现，随着温度的升高。炼丹炉中火焰的颜色会经历红橙黄白青的变化。只有待到炉火纯青，温度最高时，金丹方可练成。

不过这种方法只能粗略地判断火焰大致的温度范围。既不适用于日常生活，也很不准确，无法进行科学研究。所以直到温度计被发明出来，温度测量的问题才被真正解决。那么温度计是怎样诞生的呢？早在十六世纪，科学家们就想到了可以利用物体的热胀冷缩效应，让体积来对应温度，这其实就是温度计最初的设计思路。而气体的体积受温度的影响最大。

　　最早的温度计是在1593年由意大利科学家伽利略(1564～1642)发明的。他的第一支温度计是一根一端敞口的玻璃管，另一端带有核桃大的玻璃泡。使用时先给玻璃泡加热，然后把玻璃管插入水中。随着温度的变化，玻璃管中的水面就会上下移动，根据移动的多少就可以判定温度的变化和温度的高低。这种温度计，受外界大气压强等环境因素的影响较大，所以测量误差大。

　　后来伽利略的学生和其他科学家，在这个基础上反复改进，如把玻璃管倒过来，把液体放在管内，把玻璃管封闭等。比较突出的是法国人布利奥在1659年制造的温度计，他把玻璃泡的体积缩小，并把测温物质改为水银，这样的温度计已具备了现在温度计的雏形。以后荷兰人华伦海特在1709年利用酒精，在1714年又利用水银作为测量物质，制造了更精确的温度计。他观察了水的沸腾温度、水和冰混合时的温度、盐水和冰混合时的温度；经过反复实验与核准，最后把一定浓度的盐水凝固时的温度定为0℉，把纯水凝固时的温度定为32℉，把标准大气压下水沸腾的温度定为212℉，用℉代表华氏温度，这就是华氏温度计。

　　在华氏温度计出现的同时，法国人列缪尔(1683～1757)也设计制造了一种温度计。他认为水银的膨胀系数太小，不宜做测温物质。他专心研究用酒精作为测温物质的优点。他反复实践发现，含有1/5水的酒精，在水的结冰温度和沸腾温度之间，其体积的膨胀是从1000个体积单位增大到1080个体积单位。因此他把冰点和沸点之间分成80份，定为自己温度计的温度分度，这就是列氏温度计。

　　华氏温度计制成后又经过30多年，瑞典人摄尔修斯于1742年改进了华伦海特温度计的刻度，他把水的沸点定为零度，把水的冰点定为100度。后来他的同事施勒默尔把两个温度点的数值又倒过来，就成了现在的百分温度，即摄氏温度，用℃表示。华氏温度与摄氏温度的关系为

　　℉＝9/5℃+32，或℃＝5／9(℉-32)。

　　现在英、美国家多用华氏温度，德国多用列氏温度，而世界科技界和工农业生产中，以及我国、法国等大多数国家则多用摄氏温度。

　　随着科学技术的发展和现代工业技术的需要，测温技术也不断地改进和提高。由于测温范围越来越广，根据不同的要求，又制造出不同需要的测温仪器。

比如，融测电子的温湿度计，食品温度计，工业级温湿度计，红外激光测温枪等等一系列检测环境温湿度，空气质量仪器仪表设备。