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2021-07-21 15:37:42

天气越来越热,存酒的温度是多少?

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最近天气越来越好,气温也在上升。院子里玉兰花和迎春花盛开,郊游和聚会也多。这个时候和好朋友喝一杯真好。好酒要喝,也要储存。不管是什么季节,都可以储藏,只是储藏条件也有变化。

今天融测电子就带大家聊聊天气越来越热,尤其是在夏天。可以留酒吗?

天气越来越热,存酒的温度是多少?


11-14摄氏度是红酒在陈方保存几十年的理想温度,但大多数葡萄酒在6-18摄氏度可以保存几年。目前北京白天最高气温已经超过20度。这种天气我们能储存葡萄酒吗?

特别是酒的存放要避免温度突然变化,即使在夏天也可以存放,但要避免将酒放在烤箱或其他散热源附近,这样可能会很快损害酒的品质。厨房、阳台、经常开空调关空调的房间都是存放酒的“雷区”。储存酒的时候,要注意躺着。可以放在壁橱、盒子里,最好放在酒柜里。

夏天存放白酒需要注意什么?温度影响酒质量吗?

天气越来越热,存酒的温度是多少?


温度变化对白酒有影响。如果夏季温度过高,白酒的菌群活动加快,很容易“跑”掉白酒。白酒的储存温度不应超过30摄氏度,最好保持恒温。所以不仅红酒对温度敏感,白酒也一样。

在储存过程中,白酒也要注意常温,避免阳光直射,不能像红酒一样倾斜放置。而且夏天长时间把白酒放在后备箱里,日照温度长时间在30度以上,不仅会影响白酒的口感,还会严重造成火灾隐患。

白酒开封后能保存多久?什么是最好的保质期?

天气越来越热,存酒的温度是多少?


红酒开瓶后可以放几天,尤其是常温环境下,基本不能喝。啤酒开了,没法保存,气就跑了。开瓶后,白酒的最佳保存时间为夏季7天,冬季10-14天。当然这是一种理想状态。如果不盖,也撑不了那么久。

在实际保存过程中,保存期限会受到多种环境因素的影响。比如摇晃震动和较高的环境温度会加速酒的挥发;接触空气会引起一些无法控制的化学变化;强光也可能诱发红酒平衡的变化。


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