最近天气越来越好，气温也在上升。院子里玉兰花和迎春花盛开，郊游和聚会也多。这个时候和好朋友喝一杯真好。好酒要喝，也要储存。不管是什么季节，都可以储藏，只是储藏条件也有变化。

今天融测电子就带大家聊聊天气越来越热，尤其是在夏天。可以留酒吗？

11-14摄氏度是红酒在陈方保存几十年的理想温度，但大多数葡萄酒在6-18摄氏度可以保存几年。目前北京白天最高气温已经超过20度。这种天气我们能储存葡萄酒吗？

特别是酒的存放要避免温度突然变化，即使在夏天也可以存放，但要避免将酒放在烤箱或其他散热源附近，这样可能会很快损害酒的品质。厨房、阳台、经常开空调关空调的房间都是存放酒的“雷区”。储存酒的时候，要注意躺着。可以放在壁橱、盒子里，最好放在酒柜里。

夏天存放白酒需要注意什么？温度影响酒质量吗？

温度变化对白酒有影响。如果夏季温度过高，白酒的菌群活动加快，很容易“跑”掉白酒。白酒的储存温度不应超过30摄氏度，最好保持恒温。所以不仅红酒对温度敏感，白酒也一样。

在储存过程中，白酒也要注意常温，避免阳光直射，不能像红酒一样倾斜放置。而且夏天长时间把白酒放在后备箱里，日照温度长时间在30度以上，不仅会影响白酒的口感，还会严重造成火灾隐患。

白酒开封后能保存多久？什么是最好的保质期？

红酒开瓶后可以放几天，尤其是常温环境下，基本不能喝。啤酒开了，没法保存，气就跑了。开瓶后，白酒的最佳保存时间为夏季7天，冬季10-14天。当然这是一种理想状态。如果不盖，也撑不了那么久。

在实际保存过程中，保存期限会受到多种环境因素的影响。比如摇晃震动和较高的环境温度会加速酒的挥发；接触空气会引起一些无法控制的化学变化；强光也可能诱发红酒平衡的变化。